為什么都是粉條加工設備，價格卻差距特別大呢？有的人覺得都是加工粉絲粉條的機器，不論是小型的粉條機還是自動化的粉絲生產線加工出來的成品外觀看起來差不多，口感也相差不大，沒有太大的區別所以購買小型的粉條加工機就足夠使用了，不用選擇昂貴的機器設備。其實設備之間的差距還是比較大的，加工出來的粉條也有區別。

粉條粉絲機器的生產原理不同，技術含量有差距。自動化的粉條生產線變頻控制，感應鋪漿、蒸汽蒸熟，自帶低溫老化系統，自動控制加工溫度，靈活調整粉條的規格，連續化24小時運行節省生產運行成本，所需的人工數量少，運行穩定操作方便。從淀粉入機到粉條烘干出機只需要幾個小時的時間，加工一次成型。

小型粉條機粉絲機的工藝多樣化，常見的有擠出式和瓢漏式工藝，加工步驟多，需要搓粉沖粉、冷凍開粉、切割晾曬等，在打漿環節對操作人員的技術水平要求比較高，加工耗時也比較長，受到外界環境的影響。

自動化粉條機加工設備的產量比較大，短期加工運行的成本高，所以一般是連續化加工，適合生產周期長、加工規模大的廠商引進。水晶粉絲生產線沒有開粉廢水排放，蒸汽換熱，環評容易通過，用來辦廠是不錯的選擇之一。粉條成品條形規整，長短一致，客戶群體面向中端以上的市場，粉條口感勁道。而小型的紅薯粉絲機產量小，大多用在季節性的加工，粉條機自動化程度一般，需要人工操作，適合小規模的加工，投入比較少。

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