用紅薯淀粉、土豆淀粉等制作而成的粉絲粉條因為口感獨特、勁道爽滑、復(fù)水速度快等特點受到人們的喜愛,還可以與多種物料搭配,豐富的口味讓選擇更多元,適應(yīng)范圍更廣。粉條生產(chǎn)機(jī)器有不同的工藝原理,加工技術(shù)不同可以制作圓粉、細(xì)粉、扁粉、寬粉等產(chǎn)品,也可以制作粉皮、方便粉絲等。
不同種類的粉條機(jī)器適合不同加工規(guī)模的人群使用,自動化程度高的粉條設(shè)備加工產(chǎn)量大,效率高而且節(jié)省人工成本,但是設(shè)備價格比較貴,適合規(guī)模化的生產(chǎn)廠商。小規(guī)模的粉條加工廠產(chǎn)量小、預(yù)算有限,可以考慮選擇以下幾種粉條加工機(jī)設(shè)備。
一、涂布式粉條機(jī)
這種工藝的粉條機(jī)機(jī)械化程度相對較高,但是加工出來的粉條還需要進(jìn)行晾曬或者烘干,產(chǎn)量滿足需求,所需的動力比較小,而且適應(yīng)多種淀粉原料,粉條粉絲、粉皮、寬粉、粉帶等都可以加工制作,適合小規(guī)模的加工廠。
二、仿手工粉條設(shè)備
仿手工的粉條加工工藝和傳統(tǒng)工藝比較接近,粉條的口感也類似手工粉條,在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)市場受到歡迎。但是這種工藝的粉條加工設(shè)備需要有經(jīng)驗的操作人員來制作,否則打芡制漿工藝的比例不容易掌握,粉條成品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。這種粉條生產(chǎn)機(jī)器的投資較少,產(chǎn)量大,適合廣大的農(nóng)村地區(qū)市場。
三、擠出式粉條機(jī)
此類粉條機(jī)容易上手操作,適合小型加工用戶,粉條設(shè)備占地面積小,工藝相對簡單,其中的技術(shù)含量不算太高,經(jīng)過簡單培訓(xùn)就能操作使用,節(jié)省了投入成本,適合新手初期使用,性價比比較高。
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