紅薯粉絲粉條大多是以紅薯淀粉為原料，借助粉條機粉絲機來加工成條狀的淀粉制品，長短寬窄粗細可以根據需要調整，成品規格多樣化。不同工藝的粉條加工機器生產方式不同，制作出來的粉條制品在顏色外觀、口感上都會感受到差異。

瓢漏式粉條機粉絲機因為前期投入小產量滿足要求，加工成品也能滿足需要，所以在中小型的加工廠應用很多，這種粉條粉絲機的加工工藝需要使用明礬，也需要在低溫環境加工，必要的時候要建冷庫和烘干房。

紅薯粉條機粉絲機在加工之前需要先將淀粉和水按比例混合，讓干淀粉顆粒化開，攪拌成糊狀。再將淀粉糊加入淀粉不停轉動揉搓，讓物料達到一種不粘手、下落速度均勻的狀態，這個步驟需要工人師傅有豐富的操作經驗，才能達到可用的面團狀態。和面和揉面的過程都可以借助機械來完成，將揉好的粉團放入真空機抽出其中的空氣，可以讓粉條成品氣泡少，色澤均勻，粉條條形規整。以上步驟操作完后，就開始關鍵的漏粉環節，粉條漏入鍋中煮熟，再撈出放入冷水中沖洗，之后就需要進行低溫冷凍，可以增加粉條的彈性。冷凍后的粉條放入水中解凍，再掛桿晾曬成型，整理后進行包裝。

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