市面上有許許多多的淀粉機器設備，這就給不了解情況的用戶增添了很多麻煩，挑選淀粉加工設備的時候要多方面考慮，選到適合自己的生產機器。可以從以下幾個方面作為參考，幫助做出選擇。

1.確定自己的生產規模

一些薯類種植區在山區，交通不方便，如果在這種地區建設規模過大的淀粉加工廠，原料的運輸比較麻煩，增加生產成本，而且淀粉加工后產生的薯渣運出銷售也比較困難。對于中小型的淀粉加工企業來說，生產的淀粉達到要求即可，不用過高追求品質，保障加工成品的質量為前提，選擇簡易的淀粉生產設備，降低前期投入，減少風險，同時也降低了生產成本，獲得更多的利潤。

2.確定淀粉機械的加工能耗

在選擇淀粉加工機械的時候要注意設備的能耗，有些淀粉機器的售價比較低，但是配套的動力不合適，不僅增加了生產成本，而且還需要配備變壓器，額外增加了基礎建設的費用。所以在選擇淀粉加工設備之前要注意所在地的電力情況是怎樣的，能否滿足生產需求。

3.提高設備的利用率

薯類的淀粉提取存在時間限制，紅薯容易糖化，儲存時間過長不利于淀粉的加工提取。為了提高淀粉設備的利用率，可以將淀粉提取部分的機器能力提高，選擇較小的烘干設備，提取出來的淀粉先濕存，提取完后再進行烘干，減少設備的投入，提高加工的利用率。如果是規模較大的生產企業，可以采用分散初加工和精細集中加工結合的方式，也能降低企業的風險。

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